ВСЕУКРАЇНСЬКИЙ Ресторанний САМІТ

Тетяна Перимська
та
Олена Гончаренко

Сестри Debi , сестри - рестораторки , співвласниці Мережі DebiGroup

За 5 років відкрили 5 закладів різних концепцій, чотири з них під час війни! Побудували бізнес на особистому бренді та сестринстві. Спікерки на конференціях та заходах з питань сервісу та командоутворення.

Алекс Якутов

Шеф-кухар ресторану "М'ясо" Emily Resort

Випускник та амбасадор вищої кулінарної школи Італії IFSE (Italian Food Style Education) Телеведучий на Новому Каналі у проєктах "Пекельна кухня" та "На ножах"

Тетяна Авраменко

СЕО та керуюча партнерка ресторанів VERANDA ON THE RIVER, Fenix, VERANDA ON THE SEA (Хорватія), Fenix Beach Club

Має 23 роки досвіду в ресторанній сфері, ступінь магістра економіки за спеціальністю «Маркетинг».
Проходила навчання в Мілані (Італія), стажувалася в Парижі (Франція), Лондоні (Велика Британія), Біарриці (Франція), Сан-Себастьяні (Іспанія), Дубаї (ОАЕ), а також у низці ресторанів, відзначених зірками Michelin.

Альона Басецька
та
Єлена Жигун

Підприємиці з 10-річним досвідом.

Засновниці мережі ресторанів «Fiji Group», співвласниці дитячого Центру раннього розвитку «Мудрик» та Event-агенції «MANA». Менторки для жінок, авторки ретриту «Перезавантаження».

Руслан Шибаєв

Співзасновник стейкхаусу BEEF

Понад 15 років у гастрономії.
Співзасновник стейкхаусу BEEF, який 4 роки поспіль у світовому рейтингу World’s Best Steak Restaurants (№79 у 2025 році).

Формує культуру м’яса в Україні.
Створив бренд Ukrainian BEEF Selection. Повний цикл від ферми до тарілки під власним контролем.

Співвласник коктейльного бару Hram.

Лідер, що змінює уявлення про м’ясо, його смак та цінність.

Михайло Селецький

Протягом 10 років створює та впроваджує digital-рішення, якими щодня користуються мільйони людей

Юрій Добровольський

Співвласник та барменеджер барів: Смєна (Дніпро), Наново (Київ), поп-ап бар Мить, проєкт імерсивних подій Як Ніколи

Шеф-бармен та консультант: спроєктував і запустив понад 14 закладів по Україні. Автор курсу «Коктейльний інтузіаст», де розробив власну методику навчання основам барної культури.

Оновив понад 100 коктейльних карт у різних містах.

Створив більш ніж 700 авторських коктейлів – від простих до складних гастрономічних.

Кейтеринг-досвід: понад 50 000 гостей на концертах, фестивалях, закритих подіях та модних показах лише за останні роки.

Міжнародний досвід: віддалено відкрив бар у Маямі, включно з експортом барного обладнання з України.

Поточна діяльність: паралельно веде 7+ проєктів, відкриває 2 нові заклади, розробляє навчальні програми та регулярно проводить 1–5 кейтерингів щовихідних.

Костянтин Гавриленко

COO Monpark Kyiv, CEO Co-owner BarScience school

Bar Maneger Barometer Bar Show 24/25.

Вже 5 років надає консалтингові послуги з відкриття барів.

Протягом останніх 7 років розвиває барну культуру України та навчає студентів.

Надір Кучкаров

Бар менеджер Hendrick’s & True Burger bar

В сфері більш 20 років.

Бренд амбасадор Campari Group Ukraine.

Співзасновник кордіалів Umix Drinks.

Юлія Терлецька

Мережа Mozart Group

Бар-леді, 11 років у індустрії, шеф та бренд бармен мережі Mozart Group.

Глобал бренд амбасадорка Nemiroff, спікерка гастро та барних подій, суддя кавових та коктейльних чемпіонатів.

Віце чемпіонка Coffee In Good Spirits 2024.

Євген Комаров

«GLOBAL LAW», «Українська ресторанна асоціація», «Українська Кальянна асоціація»

21 рік в сфері HoReCa.

Юрист і Business developer Юридичної компанії «GLOBAL LAW».

Голова юридичного комітету «Української ресторанної асоціації».

Член Правління «Української Кальянної асоціації».

Засновник, спікер та модератор освітнього проекту для готелʼєрів та рестораторів — Підтримка HoReCa.

Спікер на всіх ресторанних івентах в Україні з 2017.

Саіда Джанаєва

Регіональна лідерка бізнес-клубу HŌLDERS Україна, керівниця напрямку самітів в освітньо-консалтинговій компанії «Бізнес-Конструктор»